Espressouba Mehhiko Sierra Madre de Chiapas kõrgmäestikustKirjeldus
Kirjeldus
Spetsiaalselt CoffeeAngelsi jaoks loodud mahe espressoröst. Vähese happesusega- kõrgmäestikus 1110-1650 m kõrgusel on ideaalsed tingimused kõrgekvaliteetse araabika oa kasvatamiseks. Intensiivse, kuid maheda ja kreemise maitsega, sarapuupähkli maitsenoodiga. Suurepärane espresso crema.
Piirkond
Lõuna-Mehhiko Sierra Madre de Chiapas vulkaanilise kõrgmäestiku nõlvadel asuvatest istandustest.
Kasvatuskõrgus
1100-1650m. Mida kõrgemal kohvipuud kasvavad, seda keerulisemaid tingimusi peavad kohvikirsid taluma. Suurematel kõrgustel mõjutab neid õhurõhk ning kohvikirsid valmivad aeglasemalt. Kõrgemal kasvanud kohv on täidlasem(kohv tundub suus meeldivam, aroom on mitmekülgsem) ja vähese happelisusega.
Kasvatamine ja korjamine
Indiaani väiketalunikud, kes on moodustanud ühistu, viljelevad vaid looduslikke põllundusmeetodeid ilma mineraalväetiste ja sünteetiliste pestitsiidideta. Kohvikirsid korjatakse käsitsi, mis võimaldab välja sorteerida vaid kõige küpsemad. Kasvatusel ja tootmises järgitakse kõiki õiglase kaubanduse põhimõtteid ning muidugi on kohvioal mahesertifikaat.
Traditsioonilisel meetodil käsitsi röstitud, madalal temperatuuril. Oleme usaldanud oma kohvi röstimise röstikojale Dethlefsen & Balk Hamburgis.
Robert –
Great service from Coffee Angels. The coffee is always the same, consistent, flavorful coffee
Kadi –
Oleme testinud erinevaid kohviube ning need on ühed parimad!
Külli Naska (toote omanik) –
Suurepärane BIO kohviuba, mis vastab täpselt kirjeldusel lubatule. Kasutan andunult ca 10 aastat ja ikka on sama kvaliteet! Kiidavad kõik minu külalised
Barba –
Mahe Espresso kohviubadest valmistatud kohv on iga kohvinautleja unistus oma rikkaliku aroomi ja tasakaalustatud maitsega. Meie pere on neid imelisi kohviube juba aastaid kasutanud, kiidan ja soovitan teistelegi!