Kirjeldus
Kasutus: Filterkohvimasinad, Chemex, French Press, täisautomaatmasinad
Kirjeldus:
Keskmise tugevusega röst. Täidlase keha ning intensiivselt magusate aroomid kompleks karamellist šokolaadini, lisaks veidi magusaid puuvilju. Kogu see maitsete bukett muudab selle madala happesusega kohvi absoluutseks eriliseks naudinguks. Colombia Kachalù on üks parimaid “Rainforest Alliance” poolt sertifitseeritud kohvisid maailmas.
Päritolu:
Kasvupiirkonnad asuvad Colombia südames, nn kohvikolmnurgas, mis koosneb Risaralda, Quindio ja Caldase regioonidest ning kuuluvad maailma parimate kohviistanduste hulka. Kasvatusel ja tootmises järgitakse kõiki õiglase kaubanduse põhimõtteid ning kohvioal on mahesertifikaat.
Sort: Caturra und Castillo
Ettevalmistus: pestud
Korje: käsikorje
Kõrgus: 1.350 – 1.750 m
Kasvanduse suurus: 850 ha
Sademed: 1.750 kuni 2.300 mm aastas
Temperatuur: 18 kuni 25°C
Koristusaeg: oktoober kuni detsember
Traditsioonilisel meetodil käsitsi röstitud, madalal temperatuuril. Oleme usaldanud oma kohvi röstimise röstikojale Dethlefsen & Balk Hamburgis.
Oliver –
Filterkohvina super, täpselt paraja tugevusega.