Filtrikohv 100% Araabika

Kirjeldus

Kasutus: Filterkohvimasinad, Chemex, French Press

Kirjeldus:
keskmise tugevusega röst. Vähese happesusega, täidlase ja kreemise maitsega, sarapuupähkli maitsenoodiga.

Piirkond:
Lõuna-Mehhiko Sierra Madre de Chiapas vulkaanilise kõrgmäestiku nõlvadel asuvatest istandustest.

Kasvatuskõrgus:
1100-1650m. Mida kõrgemal kohvipuud kasvavad, seda keerulisemaid tingimusi peavad kohvikirsid taluma. Suurematel kõrgustel mõjutab neid õhurõhk ning kohvikirsid valmivad aeglasemalt. Kõrgemal kasvanud kohv on täidlasem(kohv tundub suus meeldivam, aroom on mitmekülgsem) ja vähese happelisusega.

Kasvatamine ja korjamine:
Indiaani väiketalunikud, kes on moodustanud ühistu, viljelevad vaid looduslikke põllundusmeetodeid ilma mineraalväetiste ja sünteetiliste pestitsiidideta. Kohvikirsid korjatakse käsitsi, mis võimaldab välja sorteerida vaid kõige küpsemad. Kasvatusel ja tootmises järgitakse kõiki õiglase kaubanduse põhimõtteid ning muidugi on kohvioal mahesertifikaat.

Traditsioonilisel meetodil käsitsi röstitud,  madalal temperatuuril. Oleme usaldanud oma kohvi röstimise röstikojale Dethlefsen & Balk Hamburgis.